特殊人群的汤饮养生
人的一生有不同的生理时期，也可能受到各种疾病的侵扰，不同时期和不同疾患的营养需求不尽相同，但有一点是相通的，那就是需要特殊护理的时期采取流质和半流质饮食是较好的调养方式，汤饮养生也因此受到推崇。
●汤能弥补孕妇妊娠反应时期的营养不足
对于准备孕育后代的新婚夫妇和准妈妈来说，每餐能先喝上一碗营养美味的汤品，那是再好不过了。如果一般汤品口味较菜品清淡，再加入具有食疗功能的原料入汤，比起入菜更容易被人体吸收，也更能增加营养、提高免疫力。故此，汤品原料应尽可能多样化，但还是要少选用辛辣、寒凉的原料入汤。
准妈妈在妊娠初期的三四周内胎儿生长缓慢，此间孕妇对营养的需求较妊娠中后期要少。但在早期妊娠反应的情况下，孕妇会出现身体不适、食欲缺乏，对某些食物反感，极喜爱某种食物的状况，此时就要确保食品的多样性，将一些孕妇不爱吃但有营养的食物入汤就是不错的方法。尤其是把一些溶于水的营养物质入汤，既能保证妊娠期的营养素，又能防止妊娠反应带来的不适。适当增加叶酸、蛋白质及微量元素的摄入，也能帮助妊娠早期的孕妇安全度过反应期。
而妊娠后期对营养需求会陡然增加，此阶段保证每餐前有一碗汤品，既有利于孕妇对营养素的吸收，又可以降低餐中食用过多的热能、糖类，以免自己胖了或胎儿过大，增加孕妇心肺负担。
羊肉冬瓜汤
羊肉片100克、冬瓜300克。
植物油、香油、葱末、姜末、盐、味精各适量。
1.冬瓜去皮、瓤，洗净，切成薄片。
2.羊肉片用盐、味精、葱末、香油、姜末拌匀后，腌渍5分钟。
3.锅内倒植物油烧热，放入冬瓜略炒，加适量清水烧沸。
4.加入已腌好的羊肉片，煮熟即可。<div>