菊花鱼片汤

材料：菊花100克、鲩鱼肉300克、水发冬菇50克。

  调料：姜片、葱段、料酒、盐、清汤、味精各适量。

  做法：

  1.将菊花逐瓣摘下，用清水浸泡洗净，沥干水分；鲩鱼肉洗净，切成3厘米见方的鱼片；水发冬菇洗净切丝。

  2.锅置火上，倒入清汤，大火煮沸，加入姜片、葱段、鱼肉片、冬菇丝、料酒，大火煮沸后改小火煮半小时。

  3.加盐、味精调味，撒上菊花瓣即可。<div>