冬瓜鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、冬瓜100克。

  调料：葱丝、姜丝、盐、植物油各适量。

  做法：

  1.鲫鱼处理干净后沥干水分；冬瓜去皮洗净切片。

  2.锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入鲫鱼两面略煎，放入煲锅中。

  3.煲锅中倒入适量清水，放入姜丝，大火煮沸后改小火煲约半小时，加入冬瓜块煮至冬瓜熟烂，加盐调味，放入葱丝即可。<div>