二十、枇杷
又叫枇杷果、琵琶果、金丸等。
甘、酸,凉。
润肺止咳,和胃生津,下气止呕。
肺热咳嗽或肺燥咳嗽,衄血。胃热、胃燥所致口渴、呃逆食少、吐血等症。
1.鲜枇杷取新鲜枇杷去皮生食,每日适量,可连食3~5天。功效润肺止咳,和胃下气。适用于肺热咳嗽,肺燥咯血,以及胃热l21渴、食少、呕逆、吐血等病症。
2.枇杷汤鲜枇杷100克,去皮,连核入水煎汤,顿服,或分2次服,喝汤吃果肉,可连服l~3天。功效和胃生津,下气止呕。适用于胃热121干、呃逆不食等症。若加适量冰糖,也可用于肺热或肺燥咳嗽、咯血、衄血等症。
3.枇杷汁枇杷去皮核榨汁,每日早晚涂面,10分钟后清水洗净,具有去皱增白、润泽皮肤的作用。
4.枇杷银耳奠新鲜枇杷150克,银耳l0克,白糖适量。银耳温水泡发,洗净,放入碗内,加少量水,上笼蒸至银耳粘滑熟透;枇杷洗净去皮及核,切成小片;锅中放适量清水,下银耳,烧沸后放入枇杷片和糖,糖溶化烧沸即成。功效补肺润燥,化痰止咳。适用于肺阴不足或燥热伤肺所致咳嗽、咳痰不爽、咽干鼻燥等症,也可用于肺结核。
5.枇杷叶饮枇杷叶、鲜芦根各10克,枇杷叶用布袋包好,加水煎煮半小时后,加适量白糖即成。功效清热.tkglX。适用于胃中燥热、气逆作呕等症。
6.枇杷叶粥枇杷叶10~15克(鲜者30~60克),粳米50克,冰糖少许。枇杷叶布包人煎,滤渣取浓汁(或将鲜枇杷叶刷尽背面的绒毛,切细后煎汁去渣),入粳米煮成稀薄粥,加冰糖即成。功效清肺,化痰,止咳,降气。适用于肺热咳嗽,咳吐黄色脓性痰,或咳血、衄血以及胃热呕逆等病症。
枇杷含有糖、蛋白质、矿物质、维生素C、维生素8、纤维素、果胶、苹果酸、柠酸酸等物质,并含有丰富的胡萝卜素。枇杷有增进食欲、保护视力、维护表皮健康和促进胎儿发育等作用。每百克枇杷食部含水分91.6克,蛋白质0.4克,脂肪0.1克,碳水化合物6.6克,粗纤维0.8克,热量l21.4千焦。
另外,枇杷叶是一味常用的中药,其性凉味苦,具有清肺和胃,降气化痰,止呕的功效。常用于治疗肺热咳嗽,咯血,衄血,胃热呕哕等病症。因枇杷叶背面密被锈色绒毛,故煎汤内服时须用纱布袋包好。枇杷叶煎汤外洗,可用于痘疮溃烂枇杷以个大、肉厚、核小、味甜者为佳。一般作水果鲜食,也可榨汁或煎汤饮用。并常加工成罐头、果酒、果酱等。如治疗咳嗽的枇杷膏,系用枇杷果榨汁,加入枇杷叶、核以及冰糖,文火熬成,具有清热宁咳、润喉解渴、和胃等功效。
枇杷虽味美适口,但多食则助湿生痰,故脾虚滑泻者忌食。<div>