第11章 秋季大储备
一个月的辛苦下来，牧小侯终于实现了自己别野梦。没有游泳池派对，没有豪华的家具，更没有美丽的女仆，只有一座青砖绿瓦小院子。不过这座院子有原始森林作为后花园，十个野人作为家丁家仆，与牧小侯这亿万身家的开荒者身份了相配也是绰绰有余了。
青砖绿瓦的小院子三面而围，一面为篱笆。一共有七间屋子，正面三间，左右各两间。其中正面三间屋子住人；左侧两家为库房；右侧两间分别作为厨房和餐厅。除此之外，为了牧小侯还在院子旁边还搭建了一个简易的厕所。
院子布置完成后，牧小侯让野人们搬来一块大石头，用匕首在上面刻上三个大字——牧家村。牧家村落成后，牧小侯也为村民们取了新的名字，鹿改为牧鹿，阿盐改为牧盐，阿陶改为牧陶……
随着炎热的天气慢慢转凉，森林里面的树叶已经慢慢变黄。这是夏季的结束，秋季来临的标志。
这里的秋季十分短暂，一共不到三十天的时间，她只是夏天的尾巴，冬天的前奏，一晃便过去了。秋季结束，将迎来时间长达五个月的冬季。
千里冰封，万里雪飘，冬季的森林格外的寂静。大部分野兽都将开始冬眠，那时想要在森林中寻找到一点的食物将变得十分困难。因此，牧小侯必须趁着秋季这段时间存储足够的食物，保证全村上下顺利度过冬天。
于是，森林中掀起了浩浩荡荡的秋收大扫荡。为了能够猎到更多的食物，牧小侯专门用制作了一件新武器，这件武器由竹子和牛筋组成，它的名字叫做弓箭。有了弓箭之后，村民们猎杀野兽的精准度大大提高。猎捕野鸡、野兔更加轻而易举，麋鹿、山羊更是小菜一碟，就连野牛、野猪这些大型野兽也不在话下。
随着村民们狩猎技术的提高，食物的来源得到了解决。不过在食物的储藏上面，牧小侯又遇到了新的难题。按照村民们原始的储藏方法，将兽肉挂在屋内自然风干。虽然这样能够防止食物腐烂，将食物保存下来；但是因为水分流失之后，肉的口感将大大降低，而且也无法在冬季中为村民们提供足够的营养。
即使牧小侯利用制作腌肉和腊肉的方法，也只能稍微提高一下食物的口感，并不能让村民们吃上新鲜、营养的兽肉。在脑袋中搜索北方人如何在过冬之后，牧小侯想到了驯化野兽、圈养牲畜的方法。
驯化野兽在人类文明历史上是一件意义非凡的大事。从某种意义上来讲，其实就跟现在父母教孩子是一样的，先将野兽抓住，然后圈养起来。训练的时候，不听话就打，听话就给吃的，慢慢就把它们的兽性磨灭，安分守己起来。人们刚开始驯化野兽，仅仅是为了能不用辛辛苦苦打猎就能吃到肉，后来发现某些野兽还可以用作其他用途，然后就开始了训练。比如养鸡生蛋，养牛耕田，而猪不能干活，只能用来吃！
驯化野兽是一个十分困难的过程，很多野兽具有高傲的性格，它们向往森林和自由，宁愿饿死也不愿被关在牢笼之中苟且偷生。靠着加强版的天罗地网，在森林之中设置陷阱。虽然牧小侯成功的抓住很多的野兽，但是只将野鸡、野鸭、野兔、野猪、山羊这些没有什么骨气的动物成功的被驯化了，而像梅花鹿、羚羊、白鹤等具有灵气的野兽全部绝食死在了圈中。
野兽被成功驯化了，冬天新鲜肉类的问题得到了解决，不过饲养这些野兽的饲料却还是一个大问题。数百头鸡鸭牲畜每天需要的饲料可是一个巨大的天文数字，好在牧小侯最初驯化的家禽、牲畜都是食草动物。而森林之中最不缺的就是植物，在牧小侯的带领下，村民们忙活了好几天，终于备足了足够的草料。
森林是一个巨大的绿色宝库，里面得物产十分丰富。在寻找饲料的时候，牧小侯找到其他很多的东西。水稻、黄米、高粱、小麦、黄豆，五谷杂粮一味不少；苹果、香蕉、山梨、大枣、核桃，各种野果应用尽有。最让牧小侯兴奋的是，竟然被他发现了山椒、花椒、八角、桂皮、孜然这些让食物脱胎化骨的香料。
野果是森林中的数量最多的东西，即使是以大胃王著称的牧村村民们也无法消灭干净。因为野果保质期非常短的原因，摘回来的野果放在罐子里面时间过长之后经常坏掉。有一天，牧小侯去扔一罐坏掉的水果之时，闻到罐子之中传来一股奇异的香味，这香味有点像酒香酒。牧小侯放开陶罐查看，发现这香味竟然是源自坏掉的猕猴桃。
猕猴桃，也称羊桃、狐狸桃、奇异果，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，里面是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，也有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素c、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪，素有水果皇后之称。
熟透之后的猕猴桃，带着一股芬芳的酒香。牧小侯闻到猕猴桃的味道之后，灵光一闪，想到了怎么将野果的保质期延长的方法——酿制果酒。
果酒是利用水果本身所含的糖通过无氧呼吸被酵母菌发酵形成乙醇而酿制成的含有水果的风味的酒精。在牧小侯的地球老家，大多数的家庭都会自酿一些水果酒来饮用；如李子酒，葡萄酒等等。
“明月几时有，把酒问青天！”酒是人类文明一件伟大的产物，不管是文人骚客，还是山野匹夫都对它趋之若鹜。“何以解忧，唯有杜康。”酒是人们精神的寄托，更是人们驱逐严寒的良方。因此在极寒之地的人们都爱在严寒的冬日饮上几口，如中国的东北人、极北之地的俄罗斯人。
牧小侯相信有了果酒之后，村民这个冬天将过的更加舒适。