第二十章 大唐第一碗红烧肉
“这猪肉怎能吃？”
“以前也吃过，那肉燥得，怎煮都有一股怪味。”
“也不魏王殿下为何这口味，连猪肉都能吃。”
“可不是，有其他的吃谁愿吃猪肉。”
……
一群妇人议论着。
刘老头带着几个人在杀猪，杀猪是一非费劲的事，尤其是除毛的阶段，猪鬃和毛非不好处理，处理起来费劲。
“魏王殿下，咱们的要吃猪肉吗？”刘老头小声说。
“猪能够产生的肉是多的，而且圈养起来方便。”
“咱们都没有吃猪肉的习惯。”
刘老头脸上的笑容尴尬，不过眼下来也好顺着李泰的。
谁让人家是魏王殿下，有硬着头皮着办事。
废了好半天劲处理好猪鬃毛之后，把猪倒挂起来。
着就是开膛和冲洗。
屠宰的场面非惨不忍睹。
处理好一切之后已经是午了，把猪肉都切好分成了几个部分，分菜。
刘老头子着李泰从府邸中拿出一口非奇怪的锅，还有一些不的厨。
红烧肉的法说难也不难，说简单也不简单。
古人说猪肉不好吃，是因为烹饪方的缘故。
在唐朝的烹饪其实非地简单。
大多数食材都是用水煮一煮就吃了。
好一点的会撒一些盐，用火烤。
刚刚书的上官仪好过这里，到李泰在煮着猪肉，不屑地一笑，“呵，猪肉。”
众人的目着李泰，见李泰把一大块猪肉切成小块，洗干净之后入一口锅中煮着，然后又入了多说不出字的食材，着像是一些配菜。
刘老头坐在一旁说：“魏王殿下喜欢吃肉？”
李泰盖上锅盖说：“人怎能不吃肉，肉是人们不可缺的食物，尤其是对在长身体的孩子来说。”
刘老头子恍然地点了点头，“来是这样。”
李泰小声对刘老头说：“倭国吗？”
忆了半晌，刘老头说：“听说过，没去过。”
李泰往泥炉中添了一些柴，让火烧得大一些。
“魏王殿下怎突然说起倭国了？”
刘老头疑惑。
摇着手中的蒲扇，李泰低声说：“倭国小，他们少有地方猎，而且他们平时都不吃肉，尤其是倭国的贵族，不愿吃肉。”
“有这事？”
刘老头越加地疑惑。
“倭国为叫倭国吗？”
刘老头使劲摇头。
李泰着释：“倭是矮的，倭国人普遍长得矮，成年男子的身高也有我们中男子，十三四岁这样的身高。”
刘老头了然地点了点头。
李泰低声音说：“倭国人吃不上肉，影响了他们的成长，所以长不高。”
“孩子是我们的未来啊。”刘老头突然站起身对众人说：“传话下去，把猪养起来，以后咱们幽州的孩子，天必须吃一顿肉！”
关乎孩子长不高的事，怎能不吃肉。
到刘老头的态度，城中的居民自然不敢怠慢。
“就算是猪肉难吃，那也是肉！”
刘老头像是下定了决心。
李泰开锅盖，锅中的水已经开始沸腾了，捞出一些浮沫之后，盖上锅盖着煮。
又过了小半个时辰之后，李泰这把焯水的猪肉捞出来。
刘老头仔细闻了闻一脸疑惑地李泰。
猪肉已经焯水好了，着就可以红烧肉了。
“魏王殿下，这个猪肉为何一点都不腥？”刘老头又闻了闻认了一番。
“因为我焯水了。”李泰对刘老头说：“我还加了葱姜，所以能够去除腥味，我刚刚捞出的那些浮沫吗？”
刘老头使劲点头。
“多时候我们煮东都有浮沫，其实那都是过水加热之后，肉中血水和杂质分离出来形成的浮沫，去除这些就是去除了腥味。”
“来是这样，魏王殿下高，在下佩服，来其中还有这种门。”
小竹带着厨房中的一些厨而来，“魏王殿下都已经准备好了。”
李泰往锅中倒入一些冷，加入桂皮，香叶和八角开始炒出。
等到有了香味之后，李泰把煮好的肉也倒入锅中一起炒着。
刘老头瞧着李泰熟练的动作，一时间也有些傻眼了。
那是魏王殿下，何等高贵的人。
竟然菜的手法如娴熟。
菜饭这种事都是下人的。
小竹对李泰这种手艺已经见怪不怪了，自从来到幽州之后，是了一碗粥。
在这之后，魏王殿下一都是自己饭。
而且手艺非地好。
长这大，在小竹的记忆里从来没有吃过这好吃的饭菜。
难怪魏王殿下可以遣散那些下人。
来就算是魏王殿下独自一人，他应该也可以过得好。
小竹心里鼓励着自己，既然如自己也要让魏王殿下过得好是。
李泰动作熟练地翻炒着锅中的猪肉，入各种调之后，香味快就飘散开来。
这种香味是闻着就让人食欲大开。
还没吃过午饭的上官仪也咽了咽口水。
锅中本的汤汁满满汁，一块块肉上都裹着酱汁。
李泰捞出一块猪肉入碗中，递给刘老头说：“尝尝。”
刘老头连忙行礼说：“魏王殿下吃吧。”
李泰尴尬一笑说：“我哪自己烧出来的好不好，万一吃坏了肚子怎办。”
“……”
刘老头过碗，有些忐忑地拿起筷子，夹起一块红烧肉入口中，细细尝着。
“味怎样！”
“有没有腥味？”
“有没有毛刺口的感觉。”
……
一群妇人纷纷问着。
平日里饭菜都是城里的妇人在，日吃，都是妇人们聊得话之一。
刘老头吃一块红烧肉还在味着，许久之后说：“我老头子了这大年纪，还是一猪肉可以这好吃。”
李泰给小竹也盛了一碗，小竹小心翼翼地捧着碗。
尝了一口，李泰发觉自己得有些太甜了。。
不过也还算合适。
“都来尝尝吧。”李泰说。