第十八章 小试身手

  “赵总?”想起今天林语风对赵新华的厌恶,徐子若也有些毫不情愿地称呼了一声“赵总”。

  “不知道赵总怎么知道我的电话的?”打完招呼,徐子若也很干脆地问道。

  “哎呀,徐小姐,干嘛赵总赵总的称呼,多生分啊!我和林语风也是多年的朋友了,你就叫我新华就行了嘛!”电话里都听得出来,赵新华仍旧是一副嬉皮笑脸的样子。

  “赵总您还没有回答我的问题。”对于这个赵新华,徐子若一点好感都没有。别说是林语风这么讨厌他,就说今天他看到自己的时候,那种不屑加上有些猥亵的眼光,也使得她对这个赵新华极为不满。

  “哎哟徐小姐,不要那么拒人千里之外嘛!我赵新华虽然没有出国镀金,却也不比林语风差,你就这么不喜欢我?”赵新华仍旧没头没脑的嬉笑着说道。

  徐子若有些愤怒了,“赵总,我现在还有事,如果您那边没什么事情的话,我就先挂了!

  “别别,徐小姐,杂志社那边你不是还没有去上班嘛?怎么有事情忙啊?”

  徐子若刚准备挂掉电话,听见这话,愣了:“你,你怎么知道我在杂志上班?”

  “徐小姐,我们酒楼和贵报社历来合作都非常愉快。包括你那位主编袁小姐,也经常光顾我们酒楼。你别误会啊,我可不是要故意查你的,只是徐小姐声名卓著,一问就问到而已。”赵新华懒洋洋地说。

  徐子若心里突然觉得,这个赵新华并不纨绔,但是也绝非什么好人。这个人感觉就是表面上很嬉皮笑脸,实际上是条看似无害的蛇,会在你不经意的时候,狠狠咬你一口。

  “哦,这我倒不知道。那不知赵总找我有什么事情?”尽管不乐意,但是工作上有往来的话,她也不好太直接地去得罪赵新华。毕竟对方也没有对她实际做过些什么。

  “徐小姐,我们现在怎么说也是朋友关系加上工作关系嘛!近来我们要做一个系列推广活动,不知道徐小姐有没有兴趣过来帮我们写点软文啊?”这赵新华,一点不像是诚心诚意的。

  徐子若清清嗓子:“这我可能需要和主编先讨论一下,我现在只是一个跑资讯的实习记者,还没有资格做采访和软文!”

  “这你倒是不必担心了,我已经和袁小姐说好了。这个系列推广由你来操刀写,怎么样?徐小姐,我赵新华还是很有诚意的!”

  “那明天我到了杂志社之后,和袁主编商量一下再回复您吧!如果没什么事,明天我再和您联系。”徐子若觉得自己说到最后都有点斩钉截铁地感觉了。

  “那好,徐小姐,我非常期待与你的合作!明天要和我联系哦,或者我主动也可以。男人嘛,总得主动一点不是吗?呵呵,徐小姐,明天见!”赵新华最后皮笑肉不笑地笑声,让徐子若满身的鸡皮疙瘩。

  把电话扔在一边,徐子若呆了半天。本来,今天拆线,和林语风吃饭,接新房子,都挺顺利的,也很开心。但是这个电话,却让她的心情大受影响。她搞不懂,赵新华为什么针对她。她也不知道这个赵新华找到她的电话,还要她来写什么软文是什么意思。

  看来,得先问问林语风,毕竟他最清楚这个赵新华。

  “子若,策划方案看完了吗?有什么想法?”接到徐子若的电话,林语风听起来很高兴的样子。

  “林大哥,你在忙吗?”徐子若欲言又止。

  “没有没有,再说了,子若的电话,再忙也要接。”徐子若听了,心里微微有些颤抖。

  “林大哥,我说了,你不要生气啊!”她一想到林语风今天看到赵新华的那个样子,觉得有些忐忑。女性的直觉让她觉得,这个赵新华一定做了什么对不起林语风的事情,才会让他如此愤怒。

  “子若你说。”林语风有些严肃了。

  “是这样,今天我们在丽港酒楼门口碰见的那个赵新华,他刚才打电话给我。说还是从我主编那里问道的。还说要给我一个写他们软文推广的机会。还说已经和我主编那里敲定了,要我明天就回复他。听他口气说好像是明天要来找我的样子。”徐子若一口气说完。

  “什么?”林语风愣了两秒钟。这个赵新华,主意又打到徐子若身上去了!

  “你怎么回答他的?”林语风的声音有些急切。

  “我说我明天和主编商量一下回复他。他说我明天一定要和他联系,要不他也会来找我的。”

  “子若你没出门吧?”

  “没有,我正在收拾东西。”

  “那好,子若,你就呆在房间里。回头我忙完手头上的事情过来接你。有些事情我们出去说。”林语风交代道。

  “那,你要不要过来吃晚饭?”想到郑姨晚饭都做好了。

  “这,方便吗?我是想带你出去吃饭的。”林语风想到和夏天一起吃,觉得有些怪怪的。

  “主要郑姨把菜都做好了,再过会夏天也该回来了。要不你就一起吃。菜不够的话我再买点,正好你们也可以尝尝我的手艺。”心情不好的徐子若,也只有美食能够改善一下她的心情。

  再说了,连主编那边都惊动了,这件事情看来是无论如何都要去做的。自己连这点小事情都搞不定,以后还怎么做事?所以,还不如今天好好吃一顿,然后和林语风好好商量商量。

  “郑姨?”徐子若除了房间,叫道。

  “小徐,晚饭都做好啦!待会小夏回来你们一起吃完,碗搁在水槽里放着,我明天来洗就好!”郑姨正在擦手。“今天我女儿回家来,我想先回去给她做点好吃的。好不?”郑姨期待地看着徐子若。

  徐子若点点头。郑姨的女儿难得回来一趟,好像暑假都在打工,这都快开学了才有时间回来看看郑姨。

  也好,自己去买菜正好走动走动。反正自己本来也没有什么事。

  郑姨满心欢喜地着急走了。徐子若到厨房,看郑姨煲了一锅排骨汤,做了三个小菜,饭也煮好了。她想了一下,加两个菜就好了。男生吃得多,也不怕吃不完。想到这里,她也下楼去了,出了电梯,她才发现一个问题,这菜市场在哪里啊?

  “哎,自己怎么也没想起来问问郑姨。”徐子若摇头。走到门口,想起干脆问下门卫,高大的小伙子门卫操着满口的北方口音,热情地为她指路。原来这星河湾和星海湾就有配套的蔬菜超市。

  走到蔬菜超市,徐子若看着这些新鲜蔬菜和肉类,不禁把下午的不愉快全忘了。她很久没有做过菜了,现在手都有点痒了。

  到底是高档小区,配套的蔬菜超市里面的菜都码的非常整齐,品相也不错,看起来也很新鲜,许多还打着有机农场的牌子,只是价格也比一般的菜市场和超市要贵上不少。

  徐子若心想,看来自己以后还得在外面的菜场买菜回来,否则买菜都得买穷。看了一圈,因为时间不是很多了,徐子若决定自己做一个清炖蟹粉狮子头,加上青菜。今天中午吃得挺好的,晚上稍微清爽一点也蛮好。

  算起来,清炖蟹粉狮子头是扬州菜。在江苏地区,苏菜本来又根据细微的口味差别分为了淮扬、苏锡、徐海三大地方风味菜肴。

  在苏菜中,占主导地位的,是淮扬菜。淮扬菜的特点是选料严谨,注意刀工和火工,强调本味,突出主料,色调淡雅,造型新颖,咸甜适中,口味平和。而在烹调技艺上,则多采用炖、焖、煨、焐之法。

  在淮扬菜中,南京菜以烹制鸭菜著称,镇、扬菜则以烹鸡肴及江鲜见长,点心则以发酵面点、烫面点和油酥面点取胜。

  而苏州菜,细分则属于苏锡菜。苏锡菜包括苏州、无锡一带,西到常熟,东到上海、松江、嘉定、昆山都在这个范围内。上海菜专指上海人自称的本帮。苏锡菜与淮扬菜有同有异,其虾蟹莼鲈、糕团船点味冠全省,茶食小吃,尤胜于苏菜系中其他地方风味。

  苏锡菜的菜肴注重造型,讲究美观,色调绚丽,白汁清炖独具一格,兼有糟鲜红曲之味,食有奇香;红烧菜加糖较多,但通常应有咸、酸等味相对应,讲究的是咸中带甜、甜出头咸收口,或酸甜适口。只有少数甜食菜点才取单一甜味。苏锡菜的标准,则是浓而不腻,淡而不薄,酥烂脱骨不失其形,滑嫩爽脆不失其味。

  徐海菜,因为地理上,徐州一带靠近山东,因此徐海菜也比较接近齐鲁风味,鲁菜本为中国八大菜系之首,徐海菜五畜皆用,水产则以海味取胜。菜肴色调浓重,口味偏咸,习尚五辛,烹调技艺多用煮、煎、炸等。近年来,三种地方风味菜均有融合。淮扬菜由平和而变为略甜,似受苏锡菜的影响。而苏锡菜尤其是苏州菜口味由偏甜而转变为平和,又受到淮扬菜的影响。徐海菜受到淮扬菜影响,咸味大减,色调亦趋淡雅。

  蟹粉清炖狮子头与红烧狮子头在口味上略有不同。作为“扬州三头”之一,蟹粉清炖狮子头肥嫩异常,蟹粉鲜香,青菜酥烂清口,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留香。

  但是,这样一道美食,材料却也并不复杂:净猪肋条肉、蟹肉、虾子、绍酒、葱姜水、熟猪油、蟹黄、青菜心、猪肉汤、精盐以及干淀粉少许即可。

  家里本来就有不少材料,徐子若又买了一点绿色猪肉、蟹肉、蟹黄、虾子,就回家准备去了。

  回到家中,徐子若开始细细加工材料。先将将猪肉细切粗,加上葱姜水、蟹肉、虾子、盐、绍酒、干淀粉搅拌均匀。然后将青菜心洗干净,菜头用刀剖成十字刀纹,轻轻将菜尖切整齐。

  原料就绪,徐子若找出了锅,烧热后,将郑姨熬好的猪油舀了一点进去,然后开始炒青菜心,煸至翠绿色后,加上虾子、精盐,用郑姨煲好的排骨汤代替猪肉汤,烧沸后搁在一边。

  然后,又找了砂锅出来,用猪油擦了一遍锅底后,徐子若将菜心放进去,排得整整齐齐,再倒入刚才的汤,中火烧沸后开始下狮子头。

  考虑到三个人,每个人按照两个计算,徐子若将拌好的肉分成六份。每份都放在手掌中,用双手来回翻动几下,直到每份肉都变成了光滑的肉圆,再逐个排放在菜心上。

  接着,再将极少的蟹黄分嵌在每只肉圆上,上盖青菜叶,盖上锅盖,烧沸后移微火焖了一个小时。因为时间比较紧,本来焖上两个小时是最好的,但是看着时间,夏天也快要回来了。所以徐子若也就稍微偷工减料了一点,怕肥腻她也没放多少蟹黄。

  徐子若在厨房里忙的满头大汗,有段时间没有做菜,她觉得自己的厨艺都有所下降。动作也没有那么熟练了。她自己反省,等搬家之后,自己还是要多做菜才不会荒废掉自己的手艺。小食神不也说过,如果自己不用功的话,福至心灵是要收回的!

  把所有的菜都准备好,然后去冲了个凉,把浑身的油腻和汗水都冲干净。徐子若在凉风习习的空调房中优哉游哉上着网,等夏天回来,还有林语风。

  夏天在地下车库停好车,像往常一样,满心欢喜地上楼去,期待着和徐子若共进晚餐。这段时间他也是被郑姨养得舒服的紧,以前天天都买外卖或者吃快餐,偶尔和朋友在外面吃饭,哪有现在这样每天回家都有新鲜又营养的饭菜吃。何况还有美女陪着一起吃饭。就像两口子过日子一样,想到这里,夏天不禁笑自己。这段时间,他开始有点搞不清楚,自己究竟对徐子若的感觉是怎么样的了。

  电梯上到一楼,门开了,却是个熟人——林语风。<div>

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