第二百七十六章 原料疯狂调换的甜点

  “李启益，没有面粉的话，可以用米粉代替吗？”刘若依突然出声问出了一个关键的问题。</p>

  要是米粉无法替代面粉，那她们想做甜点的计划可就要泡汤了。</p>

  几位女生紧张地看着李启益，等待着他的答复。</p>

  “可以，不过只能做蛋糕和饼干。”李启益点了点头。</p>

  其实做甜点，最好还是要用面粉。</p>

  面粉中有一种谷蛋白，会产生筋性，延展性很高，能做很多有韧性，吃起来筋道的甜点。</p>

  而米粉里面，根本没有这种东西，也就没有筋性可言，只能替代低筋面粉，做一些蛋糕和饼干。</p>

  这两类甜点本身就筋性越低越松软或酥脆，用米粉替代，会产生意想不到的奇妙效果。</p>

  “能做蛋糕和饼干就行了，我们要做的也就是这些。”</p>

  刘若依长松了一口气，兴奋道。</p>

  要是米粉替代不了面粉，那她就算想做也做不成了。</p>

  “若依姐姐 ，我们快去做吧，我都有些等不及了。”</p>

  得知能做甜点之后，杨雪儿搂着刘若依的胳膊就想把让她拉去做甜点。</p>

  “好好好，我这就去，你不要拉我了。”刘若依被拉的走动好几步之后，才回过神来，既无奈又得意。</p>

  亲手做出一顿晚餐给这么多人吃，这还是刘若依第一次承担这么重要的任务。</p>

  “雪儿妹妹，你去把米粉，鸡蛋，黄油和蜂蜜都拿过来。”</p>

  刘若依站在锅边，吩咐起杨雪儿来很有些大厨派头。</p>

  鸡蛋是卢卡斯刚刚去拿回来的。</p>

  这几天他狂喂空心菜给鸡吃，能量无处消化的野鸡开始疯狂产蛋，现在一天已经能生两个蛋了。</p>

  “知道了。”杨雪儿乐滋滋地就去拿东西了。</p>

  美味的甜点啊，想想就期待。</p>

  “冰冰 ，你去把火塘里的火升起来。”刘若依指挥上瘾，对王涵冰说道。</p>

  “好的。”王涵冰点了点头，开始忙活起来。</p>

  “你们没有烤箱也能把蛋糕做出来？”吴毅华不知什么时候走过来，好奇地问道。</p>

  虽然甜点他没做过，但还是见过别人做的。</p>

  做甜点最重要的工具，可就是烤箱。</p>

  “没有烤箱怎么就不能做了，用蒸锅做出来的蛋糕，照样很好吃。”</p>

  刘若依早就考虑好了烤箱的替代品，有些得意道。</p>

  蒸出来的蛋糕，味道更加润滑细腻，跟烤箱做出来的蛋糕比也是各有千秋。</p>

  </p>

  “那饼干呢，不会也是用蒸锅做吧？”吴毅华看向了王涵冰。</p>

  一想想酥脆的饼干在蒸锅的蒸煮下那软绵绵的味道，吴毅华就对饼干的期待值大幅减少。</p>

  “当然不是了，没有烤箱我可以用平底锅煎啊。”</p>

  王涵冰笑着摇摇头，说出了制作饼干的替代品。</p>

  “2333，做个甜点居然要各种替代，能做出好吃的甜点来吗？”</p>

  “因陋就简嘛，能有个替代品就不错了，多少人去荒野求生过的是茹毛饮血的生活呢。”</p>

  “也不算因陋就简，她们这种方式做出来的甜点也是好吃哒。”</p>

  “若依女神认真干活的样子实在是太美了，要是她能够做我女朋友就好了。”</p>

  “楼上的，没有若依女神可以用充气娃娃代替哦。”</p>

  “没有充气娃娃可以用五指姑娘代替，手动滑稽。”</p>

  “我怀疑你们在开车，而且我已经找到了证据！”</p>

  ……</p>

  “若依姐姐 ，你要的东西我都拿来了。”杨雪儿小跑着带了一堆东西过来。</p>

  “好的，下面就是属于我的时间了。”刘若依兴奋地看着眼前的材料，开始操作起来。</p>

  “若依姐姐，我能不能跟着你学做甜点啊？”杨雪儿看着刘若依的动作说道。</p>

  “我也想学，也教教我吧。”正在生火的王涵冰也举着手说道。</p>

  荒野之上，没有手机，也没有没完没了的工作，最适合打发时间的就是学习各种技能。</p>

  而做甜点，显然是这些女生最想学的技能。</p>

  “好啊，你们想学就过来看吧，我一定倾囊相授。”刘若依自然不会拒绝。</p>

  “好耶。”</p>

  王涵冰一下子就窜了过来。</p>

  “吴毅华大哥，你一直杵在这里干嘛，不会想来偷师吧？”</p>

  杨雪儿见吴毅华也站在旁边一直观望着，忍不住调侃道。</p>

  “偷师？我怎么可能偷师，不就是做个蛋糕吗，我还会做包子馒头呢。”</p>

  见几位女生都盯着他，吴毅华昂着头，装作不屑一顾的样子。</p>

  “不想学那你就别来凑热闹，我们都不好观摩了。”王涵冰想把吴毅华推走。</p>

  “别啊，其实做蛋糕也挺有意思的。”</p>

  见王涵冰要赶人，吴毅华讪笑道。</p>

  其实他还是有心要学的，只是甩不开面子而已。</p>

  “咦……”几位女生见吴毅华突然变卦，齐声起哄道。</p>

  “好了，别闹腾了，快点开始做吧，你们就不想早点吃到吗？”</p>

  见吴毅华一脸尴尬的样子，王涵冰帮他解了围。</p>

  “知道了，我们现在就开始吧。”</p>

  刘若依出声道。</p>

  “做蛋糕的第一步呢，就是打蛋，鸡蛋打的好，蛋糕的味道才能好。”</p>

  她娴熟地敲了三个鸡蛋，打在一个非常大的碗里，用筷子迅速地搅拌起来。</p>

  “加鸡蛋的目的是什么啊，我怎么感觉好多甜点都要加鸡蛋。”</p>

  王涵冰奇怪道。</p>

  明明很多甜点根本吃不出蛋味，偏偏就是要加鸡蛋，这让王涵冰很费解。</p>

  “因为它能让蛋糕变得蓬松。”</p>

  “蛋液经过打发，被注入空气形成一个个蛋泡沫，就像现在这样。”</p>

  刘若依手上不停，快速地打着蛋，将打出来的蛋泡沫递给两个甜点萌新看。</p>

  “泡沫有什么用啊？”</p>

  杨雪儿看着碗中的蛋泡沫，认真地问道。</p>

  “这蛋泡沫里面，包裹着一个个微小的气泡。”</p>

  “这些气泡在拌入面糊后能为面糊充气，从而使蛋糕在烘焙过程中膨胀，最后就做成我们喜欢吃的蛋糕啦。”</p>

  刘若依一边继续打蛋，一边给她们说着鸡蛋的作用。</p>

  “若依姐姐 你懂的真多。”</p>

  杨雪儿看着刘若依的眼神带上了一些崇拜。</p>

  “其实也没有那么厉害啦，这些都是常识而已。”</p>

  刘若依被杨雪儿亮闪闪的眼神一瞧，有些不好意思了。</p>

  以前都是她用这样的眼神看李启益，现在被别人这么看，心中还是有些小欢喜的。</p>

  这次，她一定要做出非常美味的蛋糕来！</p>