380.玻璃乳鸽和鱼子酱桂花鹅肝炒饭

  一勺混杂着汤米和炒米的汤饭，被送进嘴里。</p>

  一股浓郁的焦香从嘴里传来，炸得酥松的炒米在吸收了味道浓郁的龙虾汤之后。</p>

  味道变得更加炸裂，原本疏松的口感变得软糯。</p>

  炒米一入口就融化开来，像是吃着流沙的蟹黄一样。</p>

  满嘴的鲜香，简直无法形容。</p>

  普通汤饭和炒米两种产生了截然不同的口感，不断交缠在口腔之中让人飘飘欲仙。</p>

  “好吃，加上炒米之后的龙虾汤饭味道又向前跨了一大步。”</p>

  “如果说之前没有加炒米的龙虾汤饭只有85分，那么现在加了炒米之后的龙虾汤饭就足足有95分了。”</p>

  “利苑不愧是众多粤菜师傅的圣地，这出品水准，是真的非常高！”</p>

  “如果对粤菜感兴趣，真的可以专程过来这边尝尝他们家的粤菜。”</p>

  “虽然不敢说这里是粤菜的天花板，但估计也相距不远了。”</p>

  一边喝着汤泡饭，一边和观众们交流，哪种汤泡饭比较好吃。</p>

  下一个菜就被小姐姐送了上来，</p>

  “玻璃乳鸽，这乳鸽需要切吗？”</p>

  “当然！”</p>

  玻璃乳鸽的个头不大，整只乳鸽加起来，也就比李潇的拳头稍大了那么一点。</p>

  小姐姐的分割技术十分娴熟，一看就知道被她分尸的乳鸽数量不在少数。</p>

  小小的一只乳鸽，被干脆利落地分成了4块。</p>

  让你李潇啧啧称奇的是，乳鸽上酥脆的外皮的边沿居然是完好无损的。</p>

  这乳鸽的玻璃脆皮相当的脆的，小姐姐切的时候他就能远远的听到它外皮咔嚓的碎裂。</p>

  然而等这只一分为四的乳鸽，出现在他的面前的时候，表皮边缘居然整整齐齐，没有出现应有齿状的切痕。</p>

  看到这样子的乳鸽，李潇满意地点头。</p>

  好家伙，真是不得了。</p>

  不但后厨的厨师刀功了得，连前厅上菜的小姐姐也有这样的刀法。</p>

  李潇把滴着肉汁的玻璃乳鸽，展示在摄像头前面：</p>

  “看着乳鸽，别看他小，但是真的香，刚刚小姐姐切开的时候，那咔嚓声你们应该也能听到吧？”</p>

  直播间内。</p>

  看着冒着热气，还不断滴着肉汁的乳鸽，不少观众咽着口水。</p>

  “我的天，你看他那肉汁！”</p>

  “受不了，已经团团外卖了一只烧鸡！”</p>

  “笑死，主播吃乳鸽，你吃烧鸡，拜托，这是两种食物好嘛？”</p>

  “我很能理解上面点烧鸡大哥的感受，因为我也想点乳鸽，可惜走了一圈都找不到，不过我绝不妥协，我以及出门找乳鸽了！”</p>

  </p>

  “哭死，o(╥﹏╥)o我刚才还笑着吃烧鸡的大哥，我都忘记自己在吃泡面！小丑竟是我自己？”</p>

  “我的天，凸(艹皿艹)，我为什么要在这个时候看，我等下只能去吃饭堂吃饭！造孽！”</p>

  ····</p>

  一边说李潇一边已经拿起乳鸽，他的手指只是轻轻的捏在乳鸽的脚腕。</p>

  手指所触碰到的乳鸽的外皮，就立刻发出咔嚓咔嚓的碎裂声。</p>

  他咽了咽口水，没有继续多说，玻璃乳鸽就被塞进嘴里。</p>

  说真的，李潇对这只玻璃乳鸽的期待值已经很高了。</p>

  毕竟，光听着外皮的声音就知道这只乳鸽很不简单，然而等乳鸽真的进嘴。</p>

  他才发现自己的期待值还是放低了。</p>

  乳鸽的表皮清脆干爽，没有一丝一毫的油腻感觉，咬上去就像是咬在脆脆的波利海苔一样。</p>

  乳鸽的表皮因为在腌制的时候涂了蜂蜜，所以吃下去的时候有一股淡淡的甜味。</p>

  但是甜味控制得很到位，不会太浓，也不会太淡。</p>

  酥脆的外皮被咬开后，下面是一层泛着的肉汁。</p>

  蜂蜜特有的味道，还让乳鸽皮下面渗出来的油脂不再油腻。</p>

  鸽肉细腻软嫩，一口咬下去牙齿没有感觉到任何的纤维。</p>

  完美的细腻口感，妙到毫巅的调味腌制。</p>

  甜甜的脆皮，加上咸香的留着肉汁的乳鸽肉。</p>

  由里到外，鸽肉的口感，都是细节滑嫩的。</p>

  这也是利苑，为什么使用体型这么小的乳鸽的原因。</p>

  不是为了偷工减料，也不是为了压缩成本，而是为了让乳鸽的成熟度从里到外，都能得到统一。</p>

  使用小乳鸽，可以避免出现外面的肉熟了，而里面的肉还没熟。</p>

  里面的肉熟了，而外面的肉却老了的这种情况。</p>

  整只乳鸽的肉都超嫩的，说入口即化，有些夸张和离谱了，但是入口就顺着喉咙消失，这是一点都不夸张。</p>

  吃完了乳鸽的大腿，李潇并没有急着和观众们介绍。</p>

  他丢下了乳鸽的骨头，又拿起乳鸽的上半身，开始吃了起来。</p>

  直播间看到李潇的举动，立刻就发出狼嚎。</p>

  “这一定很好吃吧？”</p>

  “还用问吗？主播都没时间说话！显然根本停不下来。”</p>

  “舔屏，主播，能给我快递一只吗？”</p>

  “这乳鸽简直绝了！”</p>

  “我决定了，这羊城，我是非去不可的！”</p>

  “本人羊城本地人，明天订了个包间，有意愿的女士可以私信我！”</p>

  ·····</p>

  玻璃乳鸽的上半身味道会略逊一筹，但是因为乳鸽本身的年纪不大，加上烤制的方式非常巧妙。</p>

  所以差距不算很大，一些原本应该显得干柴的部分，也因为肉汁足够丰富，所以让他的缺点被掩藏了起来。</p>

  放下手上的骨头，李潇喝下一口菊花茶，满意地点头：</p>

  “好吃，这个玻璃乳鸽，虽然要100一只，但是真的物超所值。”</p>

  “一个词可以形容！脆皮嫩肉。”</p>

  “能用烤的方法，做出这么细嫩的肉，简直无敌。”</p>

  李潇没有和观众说得太多，因为乳鸽实在太好吃，他根本停不下来。</p>

  等4块乳鸽被变成了一堆碎骨，下一个菜也被小姐姐送了上来。</p>

  紧接着上来的是鱼子酱桂花鹅肝炒饭，分量同样不多。</p>

  分量大概就是一碗半的米饭，倒扣在一个白色的大圆碟上面。</p>

  这炒粉的颜值相当能打，表面铺着一层细碎的金色桂花，小山一样的金黄米饭中间是一小撮的黑色鱼子酱，黑色的鱼子酱周围又是一圈金灿灿的金箔。</p>

  不用勺子去拨弄，就能在表面上看到大量的配料。</p>

  红白相间的虾仁，香酥的肉松，煎到四面金黄的鹅肝丁，白花花的蟹肉，红色的蟹子，橙红色的海胆，翠绿的青瓜丁，以及零零星星的XO酱。</p>

  饭还没入嘴一股喷香的海鲜香味，就冲进鼻腔。</p>