别名有白瓜、东瓜、枕瓜、水芝。
微寒，甘，淡。
清热，利水，消暑，解毒。
热病烦渴，小便不利，暑热，鱼毒，酒毒。
1．冬瓜荷叶汤鲜冬瓜500克，鲜荷叶50克，白糖适量，水煎，代茶饮服，有清热解暑之功，可治疗暑热烦渴。
2．冬瓜鱼尾汤冬瓜500克，草鱼尾250克，煮汁饮服，连饮数日，可治疗脾虚水肿、暑热消渴等症。
3．冬瓜赤豆汤冬瓜500克，赤小豆50克，水煎煮烂，饮汤食瓜、豆，经常服食，可治疗浮肿、脚气、暑泄等症。
4．冬瓜汤冬瓜肉连皮，每日50克，煎汤当茶，分数次食用，经常食用，可治疗肥胖症。
5．瓜子白果莲心汤冬瓜子25克，白果l0克，莲心25克，白糖少量，旺火烧开后再以文火炖煮，连食数日至数周，可以治疗咳嗽痰喘、小便不利等。
6．冬皮汤冬瓜皮50克，加水熬汤，有消暑、解毒之功。
7．冬瓜汁鲜冬瓜1000克，捣汁服用，能解鱼毒、酒毒。
8．冬瓜芦根饮冬瓜子、芦根各50克，水煎，早晚各服1次，连续服用，有清热消痈之功，可治疗肺痈。
冬瓜含有蛋白质、维生素卜、维生素赐、维生素c、纤维素、糖、胡萝卜素、钙、磷、铁等，是惟一不含脂肪的瓜蔬。冬瓜能抑制糖类物质转化为脂肪，是减肥、美容的佳品。
冬瓜全身都是宝，除冬瓜肉外，冬瓜子有清热化痰消痈之功，煎煮或焙研，可治疗肺痈、肠痈、烦热咳嗽及淋病。冬瓜叶，嫩叶熟食，可治泻痢；焙研外敷，可治痈肿、蜂螫。冬瓜皮，有祛风利水之功，煎汤可治水肿、泄泻及荨麻疹；焙干研末，热酒调服，可治疗跌打损伤。冬瓜瓤，用于洗面，可使皮肤滑净。
冬瓜性凉，虚寒滑泄之人不宜食之。<div>