第16章 南京的大排档
熟悉南京的朋友看到这个题目，应该就知道我要写什么了，没错，今天我要写写南京的大排档。说道南京大排档，其实就只有一个，而且现在已经开到了全国各个城市，闻名遐迩。南京大排档其实真正的写法是——南京大牌档。这是一间把所有具有南京特色的美食都集合在一起的餐厅，最初只在南京当地连锁，现在很多城市也都有了南京大牌档。这个品牌已然成为了南京的一张名片，让南京的味道走遍了大江南北。
我和张先生并不是冲着南京大牌档去的，它其实最开始并不存在在我们的攻略之中，我其实对大排档一类的餐厅都不是很有好感，通常叫做大排档的餐厅都开设在景区之内，售价不菲，口味却不敢恭维。千万别问我是怎么知道的，问了就扎心了。
我和张先生原本的计划是游览狮子桥，狮子桥在历史上很有名气，原本想着有可能也是一处老门东那样的古文化风景街，直到抵达了目的地才发现，这里现在变成了一处美食步行街，能够看出这里就是我要找的那个狮子桥的标志，竟然只有一个牌楼，上书“狮子桥”三个大字，让我知道我并没有走错。
既来之则安之，况且又是美食步行街，正合我意。
一路闲逛，买了一支可丽饼拎在手里，又顺带来了一份铁板鸭肠。鸭肠几乎是南京街头随处可见的小吃，但是每每路过，那个诱人的香味还是让人欲罢不能，所以没能抵得住诱惑，又来了一份，边走边吃。
差不多走到步行街中段的时候，一间路边的餐厅，大大的门头和招牌吸引了我的注意力，南京大牌档。
我略微的纠结了一下，又上网翻了翻攻略，最终才决定走进去试一试。虽然我对大排档一类的餐厅都没有什么好感，但是既然是缘分让我们遇见，就不要辜负了。事后我有些庆幸，还好刚才没有因为刻板印象而错过，不然真不知道要错过多少美食，留下多少的遗憾。
这间位于狮子桥的南京大牌档是总店，我们到的时候刚刚开始营业，人还不多，但是等到我们的菜上齐了的时候，就已经是门庭若市了。不仅仅有来打卡的游客，本地人也有不少前来光顾的，可见到南京大牌档用餐，已经成为了当地人的一种习惯。
店铺整体的装潢古色古香的，颇有些古时候市井街头的模样。桌椅板凳摆放的很密集，方桌，长凳，往来穿梭的古装打扮的店小二，就让一切似乎都回到了古时候的金陵街头，吃一份小菜，喝一口热粥，都是这金陵街头的一道景致。
我和张先生在一个角落落座，刚来这里并不熟悉，我们特别担心出餐之后需要自己取餐，得知有店小二配餐，我们才放下心来。这样偏僻的位置，若是自己取餐，不知道要多走多少冤枉路。坐在角落其实有诸多好处，比如可以尽量和身边的食客保持距离，能够稍稍安静的享用一餐美食，又比如你可以从角落观察整个餐厅，看一看这里的市井，观一观人生百态，沾一沾这座城市的烟火气。
找好位置之后，我们又面临了新的问题——点菜。在南京大牌档点餐，既简单，又困难。简单是说你想吃的这里都有，基本上所有南京的经典美食，在这里都能够被发掘，因此不存在找不到自己想吃的东西这个问题。但是另一方面，困难在于，选择多了之后，纠结症就上线了，看着手里的菜单，密密匝匝，让我实在不知道从何下手。
比起正餐，我更喜欢小吃，而且秉承着胃口有限，能多尝试几道菜就多尝试几道菜的原则，我和张先生踏上了挑选小吃的漫漫征途。南京大牌档的菜单上到底有多少道菜式呢？我没有仔细的数，但是我觉得百八十道应该是有的。
我经过了三轮的筛选，最终终于确定了我们的菜式。
老牌阳春面，桂花拉糕，金陵烤鸭包，鸡丝馄饨，赤豆元宵，盐水鸭，千层油糕，虾籽拌面，以及等等，等等。别怀疑，这就是我们两个人点的菜式，并且几乎没有剩下，而且鸡丝馄饨还加了一碗。并非我们两个人是大胃王，而是基于我们点的菜式都是小吃，每一份的分量都不大，所以压力也并不大。我和张先生还点了两壶酒，梨花白和照殿红，主要是基于它们的名字，这两款曾频繁出现在影视剧中的美酒，勾起了我的好奇。而事实证明，似乎还是高度数的辛辣酒品更符合我的胃口，黄酒清酒一类的总是喝不惯。
在这里建议各位前往南京旅行的朋友，如果你已经做好了连续几天都去南京大牌档刷菜单的打算，那便不要紧了，但是如果你的南京大牌档只占了一次行程，而你又想要多尝试几道不同的菜式，那么我推荐多点几道小吃，富有个性，又能减少胃口的负担。
不过……实在需要补充一句，即便我们已经一减再减，尽量不给自己的胃增添负担，但是走出南京大牌档的时候，我依然是扶着门出来的，肚子真的已经撑到再也吃不下了，苦笑。
其实南京的代表菜式有很多，南京大牌档的出品也并非最佳的，之所以它值得一整章文字来介绍，是因为它的模式更适合前往南京旅行的游客。不管是经过了调整的菜式口味，还是丰富的菜单，公道的价格，南京大牌档都是极其适合游客打卡的去处。
南京大牌档就介绍到这里了，简而言之呢，这里雷区不多，相比大菜更推荐小吃，菜色种类丰富价格公道，是旅行打卡的好去处。明天我们就要离开南京了，在离开南京之前，我还有一个必须要去的地方，是哪里呢？我先保密一下，咱们明日再约。
Tips：
推荐店铺：南京大牌档（狮子桥总店）
店铺地址：狮子桥步行街2号
营业时间：10:30~22:00
人均消费：80元/人
推荐美食：鸡丝馄饨，赤豆元宵，烤鸭包，盐水鸭