第十九章:料理,品评(三)

  维尔纳心中即无语自己搭档是个笨蛋,又觉得别人的搭档很厉害,他特别的羡慕,但是,料理该比还是得比啊!

  每天的料理品论都像是一场,他们海军同门师兄弟之间的料理对决,因此他们都很重视每天的料理品论,能得到霍格斯先生的夸赞会开心很长时间的。

  维尔纳对他做的奶酪鳗鱼丸,充满了信心,这次他一定会得到霍格斯先生的夸赞!

  “霍格斯先生,请您尝尝我做的奶酪鳗鱼丸!”

  轻轻的话一闻就能闻到浓郁的奶味,霍格斯垂眸愉悦的看着面前的那盘奶酪鳗鱼丸,淡黄色的奶酪铺满了整个餐盘,他随手拿起餐盘旁边的勺子,轻轻的从餐盘的边缘,挖了一勺融化的奶酪,手腕向上一转,手中的勺子向上一提,勺子里的奶酪,并没有和像其他的食材那样互相分开,餐盘的奶酪和勺子里奶酪反而像一张丝线网那样互相粘连着。

  手臂继续向上抬高到头顶,勺子里的奶酪与餐盘的奶酪相连的丝竟然还没有断,这强烈的拉伸性,简直让人叹服。

  这长长的奶酪丝,与强烈的视觉冲击感,让坐在附近二张餐桌上的人惊讶的哇哇乱叫着。

  他们可从未见过这种能拉出长丝的料理呢。

  不少人更是拿起餐盘中的勺子,像霍格斯那样轻挖了一勺奶酪,抬起手臂,眼前瞬间出现了长长的丝。

  真是神奇呢!还很好玩,香味也很浓郁,不少人随手就勺中的奶酪送入了口中,他们迫不及待的想要品尝这种新奇的料理。

  还没入口时鼻子就闻到了浓郁的奶味,还没有吃心里就已经有了强烈的期待感,刚入口的细腻口感,奶酪在舌尖又十分的爽滑,轻轻的合上双唇,还会有一种奶酪会从口中滑走的错觉,牙齿一咬,奶酪却十分的柔软又富有弹性。

  “真厉害呢!”

  “柔软又有弹性”

  “还能拉出这么长的丝”

  听着伙伴们的夸赞声,维尔纳顿时双手叉腰笑了起来“这种奶酪是我家乡—南海的一种乳制品,原材料就是牛奶和羊奶”

  说话间维尔纳好像回到了南海的家乡,那是一座畜牧业兴盛的岛屿,遍地的牛、羊、马,岛上的居民每家每户都会有养很多的牲畜。

  不过他们养殖的那些牲畜大部分都是属于国王的,只有少数的一部分才是他们自己的,国王每年都会给岛上的居民很多的牲畜幼崽,让岛上的居民替王室养殖,这对岛上的居民来说完全是一种荣耀,同时也是一种共赢。

  他们养殖的那些牛、羊、马成年后,自然会有贸易的商队前来收购,那些卖牛、羊、马所得钱,一部分用于王室开销,一部分用于护卫队的军费等其他用途。

  没有王室护卫队抵抗海贼,他们居民的岛屿也不会如此的和平,因此没有人会拒绝这件事的。

  维尔纳莫名的想起了,小时候在家乡天天被灌牛奶的日子,简直是把牛奶当水喝,这让他突然的有点反胃,他下意识的捂着胃,好像有一种奶腥味随时会从胃里反涌到喉咙。

  呕

  他扭头对着旁边干呕的一下,刚才一想真的有奶腥涌上来了,太难受了。

  “喂,你怎么了?”

  “那里不舒服吗?”

  这一干呕,生理性的眼泪都用涌入了眼眶,维尔纳连忙用衣袖擦了擦湿润的眼眶“没事,就是想起小时候我妈非得让我喝牛奶,一天几大碗的,我都喝到不想喝了,她说不喝就浪费了,时间长了,我受不了那种腥味,说不喝,她还生气呢!我妈一生气,我爸就打我”

  “噗……哈哈……好惨呢”

  “哈哈……笑死我了”

  牛奶对于生活贫困岛屿上的居民来说,是从来没有见过的,对于他却是童年的阴影。

  维尔纳有些苦恼的说着“别笑了,你们都不知道,我家养的牛、羊、马这些牲畜实在是太多了,每天产出的牛奶、羊奶多到都能填满大海了!简直就像是灾难一样”

  直到出现了这种用牛奶或者羊奶制成的奶酪,才把他牛奶的灾难中拯救出来,奶酪一出现就受到了岛上居民的欢迎,奶酪也很快就成了他们日常生活的必需品。

  吃面包抹上一层奶酪、吃肉抹奶酪,总之他们吃什么都要添加这种爽滑可口的奶酪。

  直到他离开了家乡,参加了海军,他却突然发现,军舰上竟然没有没奶酪!

  他早就习惯吃奶酪了,军舰上竟然没奶酪吃,不行,他忍受不了没奶酪的生活,他想回家吃奶酪了,打电话给爸爸,却被骂了一顿。

  从此,吃奶酪就成了他的梦想,跟着霍格斯先生学习厨艺,也为了能自己制作出好吃的奶酪。

  直到今天,他被霍格斯先生选中做鳗鱼料理,去餐厅的仓库找东西的时候才发现,自己竟然成功的制作出奶酪了!

  没人能体会到他的心情,自己一定要让霍格斯先生尝尝奶酪的美味,这也让他激动的心情难以平复。

  “噗……哈哈……”

  “太夸张了吧”

  一时间,餐厅的大厅爆发出了响亮的笑声,就连霍格也忍不住笑了起来。

  他自然知道奶酪这种乳制品,在海军总部出身于南海的海军,都特别喜欢这种南海特有的乳制品。

  南海的商业、畜牧业、机械在世界都是很有名的。

  即使如此,奶酪这种以牛奶、羊奶为原材料制作而成的乳制品,出现的时间也不过十几年,复杂的制作工艺流程,对于温度也有极高的要求,以及成品不能进行长时间保存,很容易坏等多重因素,使得伟大航路并没有奶酪这种乳制品。

  他之所以知道奶酪,还是十几年前他在卡普君的军舰上当厨师长的时候,卡普君要去南海执行任务,海军的军舰穿过无风带后,就到了南海,然后他就在南海的岛上见到了奶酪,不然他也有可能不知道奶酪这种食材。

  奶酪的出现,减少了他们对于牛奶的浪费,牛奶也不能长时间保存的,有可能从这座岛采购的牛奶,还没等抵达下个岛屿,在航行的途中,牛奶的就坏了,因此只能岛上的居民自己食用。

  难怪,每到一座岛屿维尔纳都要采购牛奶,还以为他爱喝牛奶呢,没想到竟然是要做奶酪,而且成品还相当的不错呢!

  太黏稠了。

  霍格斯笑着用勺子拨开奶酪,从奶酪中找出一颗被厚厚的奶酪包裹着的白色鳗鱼丸。

  ‘难道霍格斯先生发现鱼丸的秘密了吗?’

  维尔纳时刻都看着霍格斯的一举一动,毕竟这是他跟着霍格斯学习厨艺二年,做出来的最满意的作品,此时见霍格斯用勺子从奶酪中拨出白色的鱼丸,他的心又开始极速的跳动了。

  手中的勺子倾斜,用勺子的一边,像刀一样轻轻的切开白色的鳗鱼丸,对半切开的鳗鱼丸中竟然流出了淡黄色的奶酪液。

  ‘不愧是霍格斯先生呢,没有吃就发现了鱼丸的秘密’

  鳗鱼用刀剁成细细的鱼肉茸,加水,用手不停的搅拌,搅拌到最后鱼丸就会产生一种弹性,只有搅拌出弹性的鱼丸才是好的鱼丸,然后在用虎口挤鱼丸的时候,会在鱼丸上用手指点出一个凹洞,在凹洞里面放进去一点奶酪,在把鱼丸封口搓成丸子,随后在把奶酪丸子放进鳗鱼骨熬制的汤中烫熟。

  一整块的硬奶酪经过炭火的烘烤至融化,在用刀刮下融化的奶酪盖在鱼丸上,就做成了这道奶酪鳗鱼丸。

  刚才还精神奕奕的维尔纳,此时好像受到了打击一样,他精心做的料理,就这样霍格斯先生看破了,一种无名的失落感瞬间油然而生。

  肩膀突然被人拍了一样,维尔纳扭头就看到身高才只有他肩膀高的杰伊对他说“很厉害哟!”

  ‘这小鬼就又在在装大人了!不过算了……这次就不和他计较了’

  咦?鱼丸里还有奶酪液!

  霍格斯的举动,让他们瞬间眼前一亮,他们也学着霍格斯那样从奶酪中拨出鱼丸,或者连同包裹在鱼丸上面的奶酪也挖起来,一起放入口中。

  牙齿轻轻的咬破q弹细腻鱼丸,里面的奶酪液瞬间就流了出来,顺滑的奶酪和肥美的鱼丸肉,简直是美味。

  “真厉害呢!维尔纳”

  “好吃!”

  伙伴们是吃的开心,也觉得好吃,但是,霍格斯先生却一下也没品尝,也没说话,只是端起茶杯喝着茶,双眼看着坐在附近二张餐桌上吃奶酪鱼丸的众人。

  ‘难道又有什么不足之处的吗?’

  这让维尔纳有些疑惑的抬头,也像霍格斯那样看着不远处的伙伴们,拉着奶酪丝吃的很开心,只除了坐在那里紧绷着嘴,一动也不动的雷吉斯。

  ‘那小子还在和副厨师长生气吗?’

  维尔纳的脑中瞬间就冒出了这个想法,除了这个,他也不想出是怎么回事,才让雷吉斯这么的反常!那个小鬼以往总是对他们做出的料理挑三拣四,说这不好吃,那也不好吃的

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