第七章·章尾小记

  说到唐朝吃喝,相信很多朋友一下就来了兴趣,毕竟《孟子·告子章句上》就有载:“食色,性也。”这一说法侧面反映出由古至今人们对于食欲的追求就一直没有停过。</p>

  由于是第一篇关于唐朝主要食物的杂记(前面的茶更多应算作饮品),因此自然要介绍唐代最重要、最普及的食物——也就是面食。</p>

  麦面食物成为唐朝最主要的食物的原因有很多,诸如农业发展,地域风气,饮食生活习惯等。充足的原料也为面食的种类变化提供了基础,再加上中西方文化的双重影响下,诞生了集大成的唐代的“饼”。唐代赵璘在著作《因话录》里就记有“世重饼啖”,也代表了唐朝人确实对饼食青睐有加。</p><div id='gc1' class="gcontent1"><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>

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