第十一章 千人千面各不同，好味一样在心头
蜜汁豆腐干一直是江南水乡，顶受欢迎的一道闲暇小食。
在家花个几块钱，就能简单做出一道下饭神器。
营养好又实惠，根据个人口味还能变换出不少花样来。
易辰昨天特意买的“磨坊老豆干”，每块都是五厘米见方的大小，整齐均匀，散发着清新的豆香。
他先起锅倒油，等油烧热至六七成热时，开始炸豆干。
豆干在炖煮之前要先炸过，这样更容易入味。
而且炸过的豆干更香、更有嚼头，吃起来口感也会更好。
用长木筷，轻轻推动一下锅里的豆干，确认两面都已炸至酥黄。
易辰用漏勺把豆干捞出沥油。
油香豆香混合在一起，小胖要是能闻到可要馋哭了。
另起一锅，倒入炸好的豆干。
再缓缓加入可以没过豆干的清水，接着适量的八角、花椒、老抽、生抽，最后就是冰糖。
冰糖是蜜汁的灵魂，可以多放一些，否则就出不来蜜汁的口感。
易辰把豆干和调料都搅匀后，盖上锅盖。
煮沸再转小火又炖了20分钟，然后关火，让豆干在汤汁内再浸泡上1~2个小时。
“哒、哒、哒……”
一阵高跟鞋踩着地面的声音，向着店里由远及近。
易辰抬起头：“欢迎光临。”
只见一位二十出头的年轻女士，穿着一身黑色的职业装，手上拿着皮质小包，眼神有些锐利的打量着店内的环境。
女士又用手中的纸巾擦拭了一下餐桌餐椅，仔细的看了一眼纸巾，确定没有任何的脏污，这才将手中的小包放下。
易辰看着这位客人高冷又做作…呃…矜持的举动，真是有些哭笑不得。
肖玫是古镇一家银行的职员，与一起工作的本地同事们不一样，她从小在市区长大。
上班都是开着自己的粉色爱车甲壳虫从市区往来古镇。
也许是天生的优越感还是自身孤傲的性格，平时工作中总是与同事们有些格格不入。
除了这些，她还有些轻微洁癖，每天都是自己带饭才吃着放心，心理上也不愿意在单位食堂跟别人挤在一起吃饭。
久而久之，她开始被同事们渐渐疏远，自己也干脆摆出一副不想搭理周围，独来独往的态度。
偏偏今早自己出门太急，没来得及带饭，原本她想着去楼下食堂凑合一顿。
碰巧正值饭点，整个食堂乌泱泱的都是人，打菜的窗口也是排起了长队，她实在提不起勇气跟那么多人挤在一起。
幸好中午吃饭的时间还算比较充足，肖玫干脆拿上手包，决定出门觅食。
古镇老街上开着的小食店不算多。按照肖玫挑剔的眼光，能选择的余地就更少了。
不是店面太小，对着马路都是灰，就是看上去老破得很，不太卫生。
走了挺长时间，肖玫才看到易辰这家从外看起来比较干净整洁的小饭店。
进店时，她还快、狠、准的扫视了一遍半开式的厨房。
比她的心理要求还要干净，厨师也是穿着白净的厨师服，总算让她放下心来。
用纸巾擦拭了一下餐桌餐椅，肖玫缓缓坐下，尽量不触及旁边，轻声开口。
“老板，有什么吃的吗？”
易辰擦干净手出来招呼：“现在还有鲜汁小笼包，是我们店里的特色，可以尝尝看。”
肖玫心里犹豫了一下，小笼包擀面皮的手洗了吗？肉馅新不新鲜？有没有放瘦肉精？
还没等她继续像滚雪球一样瞎想下去，店里的挂钟已经敲响了下午1点的钟声。
不能再浪费时间了，就算现在回食堂吃也已经来不及，而且自己肚子也饿得快撑不住了。
“那来两笼小笼包吧，师傅尽量快些，谢谢。”
“好的，很快就好，稍等一下。”
易辰回到厨房，把两笼小笼包放上蒸炉。
看着还在不停用纸巾擦着桌子的肖玫。
易辰有些腹诽，我这店是有多不干净，至于要这么小心吗？
想归想，既然打开门做生意，自己就会遇到各式各样脾气的客人。
再说这姑娘也只是太爱干净，倒也没其他过分的要求。
易辰从厨房里拿出一套塑封的一次性餐具，还新开了一瓶香醋，放到了客人的桌上。
肖玫被易辰的贴心举动给感动到了，其实她清楚自己的挑剔很容易给人嫌，可是就是改不掉。
很快，两笼冒着热气的小笼包就上了桌。
肖玫仔细的拿起醋瓶，小心不让袖口碰到桌子，倒了一浅碟香醋。
开窗，吸汁。
原本有些拘谨的肖玫，一下就喜笑颜开，满脸泛出惊喜。
“太好吃了！”
她把吸完汤汁的小笼包，又按在醋碟里蘸满香醋，接着一口吞下。
紧实弹嫩的肉馅浸上香醋，鲜、甜、酸三位一体，回口的酸甜又让口腔分泌出更多的唾液，真是过瘾。
肖玫曾在高档餐厅里吃到过兑了水的醋，那体验一下就让食物大打折扣，简直是华而不实。
可是在古镇这样一家不起眼的小店里，却用料如此扎实地道，仅仅只是蘸醋都有如此好的品质。
沉浸在美味中的她，整个人好像卸下了冰冷的外衣，半个身子靠在桌边，两只手肘都支撑在了桌上，轻松自在地大快朵颐。
看来以后在古镇上，多了个能吃饭的去处了。
肖玫满足地吃完最后一个小笼包，把醋碟里剩下的香醋也给喝了个干净。
起身扫码付款，脸上洋溢着淡淡的微笑，离开了店铺。
易辰把餐桌收拾了一下，刚才新开的香醋正好用来补满其他桌上的醋瓶。
【系统检测获得高要求(难搞)客人好评】
【额外奖励：可以自由开启一道美食菜谱】
【特别提醒，解锁食谱请量力而行，贴合生活，切勿好高骛远】
看到突然到手的额外奖励，易辰乐开了花。
自己可要好好运用这个额外奖励，给自己的小店添上一道人气美食，可不能轻易浪费了。
回到厨房，豆干已经浸泡入味。
打开中火收汁即可。
易辰打算今天的蜜汁豆腐干先不上菜单，将出锅的豆干分装两盒，另作他用。