香菱 万民堂黑背水煮鲈鱼

  黝黑精壮的水手发出“嘿！”的一声怒吼，手上那根来自轻策庄的青竹鱼竿被他弯成了一把镰刀。

  这是条大鱼！

  鱼儿的挣扎弄了水手一个踉跄，嗤笑声顿起。怒火中烧的水手长啸一声，一脚踩在死兆星的木质船舷上狠狠往后一拽。

  “鱼露头了！”凑热闹的水手一嗓子出来，擦甲板的，补帆的。给船舷打蜡的就凑过去，围成一堆。响起了此起彼伏的“哪啊？”“哪啊？”的声音。

  和鱼搏斗的水手，脸已经憋成了绛紫色。但在众人的加油助威下，他扬起脑袋高吼了一声。

  “扬起帆！升起浪！目标前方昂——昂。”

  这是死兆星的船歌《云来之歌》，经由水手开头后他身边聚集起来的人群旋即跟唱下去。

  “璃月港昂！”

  头上青筋暴起的水手露出狰狞的笑容，她牙缝里挤出完全没有调子的第二句词。

  “把——破旧的衣服都拿去典当昂”

  搬运货物的码头工人也加入了合唱，他们或是停下脚步看着瞭望台，或是边走边唱着：“准备启航”

  重佐大副不知什么时候出现在了人群中，他手里抱着一坛刚刚给北斗大姐买来的麦酒，嗷一嗓子也加入了合唱队伍。

  “美丽——的姑娘都在港口眺望昂”

  “还有万民堂”

  人群中顿时爆发出了一阵狂笑，在众人的帮助下。水中从海中拉上来一条壮硕无比的肥美鲈鱼。

  水手死死抱着装着鲈鱼的盖子，生怕它一不留神给跑了。而在一片欢呼声中，这条鲈鱼被送到了香菱的厨桌上。

  众人也正好合唱完最后一句词。

  “喧闹的水手都欣喜若狂昂”

  “准备启航”

  要说鱼怎么做好吃，那船上最有发言权的就要数万民堂的香菱妹妹了。

  哪怕是喜欢简单，号称自己只要有口吃的就饿不死的北斗大姐。在尝过香菱做的水煮鱼后都要专门购置一点绝云椒椒放船上。

  不为别的，就为了能在海上，香菱不在的时候吃上水煮鱼。

  鲈鱼是做水煮鱼最好的材料。

  尤其是璃月的鲈鱼，肉质紧实鲜香滑嫩，鱼刺也比较少。

  “怎么能让香菱妹妹干这种粗活呢？是，做饭我大老粗确实不会，但咱海上讨生活的汉子，宰鱼可是一把好手！”

  因此，送到香菱手上的鲈鱼已经被勤快的水手宰杀好了，连鳞片也被刮的干干净净。

  香菱表示完感谢，水手就大大咧咧的走了。

  “等一下处理好鱼肉，就把鱼皮裹上面粉炸成薄片。撒上胡椒盐送给那位大哥下酒好了。”香菱想道。

  鱼很新鲜，锋利的吃虎鱼刀从鱼尾割入其中。露出来内部粉白色带有玉质光泽的鱼肉。让人看着就想流口水。

  紧接着香菱把鱼骨剁成块，和鱼肉一起放在一个海碗里撒上一把盐。纤长的手指伸进碗里鱼肉发出“菇滋菇滋”的声音。不一会碗底就出现一滩淡粉色的血水。

  香菱舀来一碗水，把腌制好的鱼肉泡在水里，洗去盐渍。鱼肉也从粉白色的玉质转变成了彻彻底底的白色。

  盐巴提味，白糖提鲜，蛋清可以让鱼肉更加嫩滑。最后一把生粉把鱼肉的水分紧紧缩在面浆里。

  大火热油，调料炒香。黄豆芽和豆腐千张作为底料放进盘中。

  鱼片倒进用绝云椒椒提味炸制后的辣椒油里，这时候，香菱从袋子里取出一个小瓶子。里边是万民堂水煮鱼的秘制调料。

  蜜渍琉璃袋干花。

  做完这一切后，香菱把水煮鱼连同撒发着异香的调料一起倒在水煮鱼底料上。放上花椒，葱花，白芝麻。最后一勺滚烫滚烫的热油浇在水煮鱼上。

  “刺啦——”热油遇水，激发出了食材特有的香味。夕阳下甲板上的水手扶着拖把，直起腰嗅了嗅鼻子，咧开嘴的同时弯腰擦甲板的动作更卖力了。

  要开饭了。

  北斗不知什么时候出现在了厨房门口，香菱注意到她的时候，还没打招呼。依靠着门框的北斗就先问了过来。

  “熟了吗？”

  不等香菱回答，北斗一只手就握着筷子伸了过来。

  “不熟也没事，我喜欢吃生的。”

  香菱眯起眼睛，露出微笑。

  这就是，家的味道呀。