第248厨 伤心凉粉麻辣到哭
张二嫂的伤心凉粉，地处偏僻地段，说实话，并不是很好找。
再加上是流动摊贩，不知道为何会成为卿蕊熙任务清单和广寒宫钦点的任务之一。
不过，既然是任务，霖沫轩就必须要认真对待才行。
霖沫轩和小罗姑娘双双坐定，张二嫂那边已经将两碗白亮的凉粉呈在了碗里，佐以调料和红油，递到了两人面前。
“哇，闻一闻都感觉很麻辣的样子呢。”小罗姑娘充满了期待的眼神，但也对传说中的“麻辣到哭”心存敬畏。
“张二嫂，这凉粉看上去很好吃呢。”
“哪里哪里，请两位慢用。”张二嫂很和善的打过招呼，又转身去招呼其他为数不多的客人了。
“我要开动了哦。”小罗姑娘兴奋的盯着碗中的伤心凉粉，准备大快朵颐。
“嗯，我也要开动了。”
霖沫轩接过筷子，将冰凉清爽，还带有鲜亮红油的一块凉粉儿放入嘴里。
“哇，好……好麻，好……好辣，张二嫂，水，请给我一点水……”小罗姑娘一吃这伤心凉粉，麻辣味瞬间穿肠过喉直达心肺，辣的她连连“呼哧”着舌头，禁不住流出了眼泪。
“小姑娘，来，喝点儿水，辣着了啊？”张二嫂亲切的问道。
小罗姑娘“咕噜咕噜”把水一喝，捏了捏自己挺翘的鼻尖，笑呵呵的抬头对张二嫂说道，“没事儿，确实很麻辣，不过，味道很好的呢。”
“呵呵，这也是为什么，伤心凉粉会叫这个名字，我再给你添一些水啊。”
小罗姑娘一边吐着舌头散热，一边兴致高昂的吃着伤心凉粉。滑稽的样子，逗得周围为数不多的几位食客咯咯直乐。
“慢点儿吃，伤心凉粉以麻、辣、辛、香而著称，它的味道，可是需要慢慢品尝的。”
“嗯嗯，好好吃哦，呵呵。”尽管小罗姑娘辣的眼泪直流、鼻涕都快出来了，可麻辣辛香的味道，仍然让她欲罢不能。
霖沫轩吃下第一口伤心凉粉时，那种冰凉、清爽、滑口的感觉便油然而生。
土豆粉调制而成的凉粉，脆香清爽，想必是张二嫂几十年摸索出来的精华。
而佐料的搭配，可以说就是张二嫂这道伤心凉粉的另一个精髓。
葱、姜、醋、蒜是常态，这其中最可为是点睛之笔的，当然就是那红中发亮的红油了。
不但辣味十足，而且闻起来，香味浓郁，让味蕾有一种狂热跳舞的感觉。
吃一口，就算是霖沫轩习惯吃辣的体质，也被那调制美味的麻辣味道刺激的眼泪花儿直流。
这就是伤心凉粉名称的由来啊。
吃着伤心凉粉的同时，霖沫轩启动了大数据分析系统，聚焦，对准，系统开始分析。
「经过综合分析，张二嫂的伤心凉粉数据如下：
凉粉土豆粉含量：47；
凉粉口感饱和度：65；
麻味：45点单位值；
辣味：79点单位值；
色泽度：80；
香味度：835；
滋味度：827；
形式度：85；
意义度：87。
综合评定分数：71。」
这一串数据，让霖沫轩有些瞠目结舌。
一个背街小巷的中年妇女，做出来的一道看似简单的伤心凉粉，居然综合评定分数达到了71分！
可以说是专业级评定分数了！
而且色、香、味、形、意五维评定的分数相当接近，这代表烹饪者对这道美食的把握已经趋于炉火纯青了。
“啧啧啧，不简单，值得我好好学习呀。一道伤心凉粉，居然这么厉害，只能说，高手在民间！”霖沫轩在心底默默念道。
“张二嫂，你的伤心凉粉味道如此好，为什么要在这么冷清的地方售卖啊，如果到繁华地段，这道美味绝对能够赚大钱啊。”
霖沫轩擦了擦香香的嘴巴，满足的问道。
“呵呵，小哥，谢谢你的夸赞。不过，我已经过了那个年纪了，能为街坊邻居做一些好吃的，就已经心满意足了，至于赚钱……我实在是不敢去想啊。”
张二嫂的表情，略显尴尬，眼神中忽然散发出一道空d的神色，这让霖沫轩有些诧异。
“嗨，这位公子，看来你一定是外来的吧。谁不知道张二嫂的伤心凉粉在川水州是一绝啊？谁不知道可以赚大钱啊？只是……本地的屠龙帮，肆意搜刮，要收取高额的保护费，张二嫂这小摊小贩的，哪里承受的住啊。”
“这位公子，看你二位的装着打扮，一定是京师来的客人吧？如果二位能把此事上报朝廷，除去那屠龙帮的恶霸，也算是功德无量啊。”
“就是，公子，为我们传递民声吧！”
被周围的百姓们这么一说，霖沫轩仿佛觉得这其中有什么事。
卿蕊熙和山谷中的白发老者都曾经说过，美食之中，可以体味出烹饪者的心情和故事。
这碗伤心凉粉，品的出烹饪者的极度认真和热爱，而回口感觉的心情，却让人无端心冷和悲凉……
难道真是有事儿？
霖沫轩果断启动了麦肯赐咨询系统，支付了费用后，查询了张二嫂背后的故事。
这一看，才总算是找到了问题的根源。
原来，张二嫂并非天府行省本地人士。三十年前，张二嫂原本是和丈夫一道来到了川水州。后来，两个人靠卖凉粉起家。
渐渐地，两个人生了儿子，在川水州也成立了一个美满和谐的家庭。
可就在六年前，川水州的第一大邪恶帮派屠龙帮，肆意收取经营者的保护费，最多的时候保护费占据了大家经营费用的75！
这让川水州的经营者们不堪重负。
终于，张二嫂的丈夫和儿子，会同其他小商小贩一道，到屠龙帮所在地请愿，希望能够适当减免保护费。
可在那个让人毛骨悚然的一天，张二嫂的丈夫和儿子一同被屠龙帮的人灭了口。
毫无痕迹的毁尸灭迹，让官府也很为难，至今都被列为了川水州的悬案未决……
看到这里，霖沫轩基本算是知道了张二嫂这么多年经营伤心凉粉背后的故事了，听起来，真是让人气愤。
“屠龙帮！就冲这装的名字，就该被灭了！”霖沫轩捏紧了拳头，吃着吃着，越发感觉伤起心来。
“哟呵，张二嫂，你以为躲到这里，就躲得过去？欠下的保护费，是时候交了吧？”
恶狠狠的声音忽然传来，众人一看，皆是大惊失色。一直态度平静的张二嫂，那双眼睛里除了惊恐和悲凉之外，竟瞬间涌起了一抹仇恨！
这是屠龙帮的狗腿子来了。
本章完